Le caviar Beluga est de loin le plus prisé et le plus cher de toutes les variétés de caviar. Originaire de la mer Caspienne, l’esturgeon béluga (Huso Huso) pond les œufs les plus gros et les plus mous de tous les esturgeons. Ces glorieux œufs brillants, dont la couleur va du gris clair au noir, …
