La durabilité est un concept qui a fait son apparition de plus en plus au cours des dernières années. La durabilité se concentre sur des pratiques qui aident à répondre aux besoins d’un groupe sans empêcher les futurs groupes de répondre à leurs besoins. Aujourd’hui plus que jamais, ce concept s’applique à notre vie quotidienne et à l’avenir de nos enfants. Heureusement, la nutrition et la durabilité peuvent facilement être adoptées dans les activités et la cuisine de votre famille.
Si vous cherchez une autre façon d’impliquer vos enfants dans l’alimentation, tout en soutenant les pratiques durables, essayez les produits locaux ! Non seulement la nourriture sera aussi fraîche que possible, mais vous pourrez également manger des produits de saison, soutenir les entreprises locales et réduire l’empreinte carbone en limitant la distance que les produits doivent parcourir pour être achetés.
Voici 4 façons d’intégrer la durabilité dans la nutrition et les habitudes de votre famille :
Magasiner les fermiers Marchés
Dans tout le comté, les marchés de producteurs se déroulent du mardi au dimanche. Chaque marché a ses propres boutiques uniques. C’est un excellent moyen d’impliquer vos enfants et de leur donner une voix active pour choisir les aliments qu’ils veulent manger pendant la semaine. Votre famille peut même expérimenter et essayer de nouveaux produits dont vous n’avez pas entendu parler. De plus, vous pouvez discuter avec les agriculteurs locaux de leurs produits et obtenir des conseils et astuces sur les profils de saveurs et les différentes façons de cuisiner leurs produits spéciaux.
Participer à l’agriculture soutenue par la communauté (ASC)
Autrement connu sous le nom de boîtes CSA, de nombreuses fermes locales offrent aux consommateurs la possibilité de payer un abonnement standard pour une boîte de produits qu’ils préparent. L’agriculteur peut choisir une sélection de ses cultures et les mettre dans une boîte qui est facilement disponible pour être ramassée. Les abonnements aux boîtiers CSA varient en termes de prix, mais ils offrent généralement une flexibilité de taille et de fréquence à laquelle vous souhaitez les recevoir. Cette méthode est particulièrement utile pour les familles qui ne peuvent pas se rendre sur les marchés de producteurs. Les enfants peuvent facilement s’amuser tout autant à découvrir quels nouveaux aliments sont dans leur boîte !
Visitez les stands de la ferme et pratiquez le U-Pick
Si vous et votre famille souhaitez visiter des fermes locales, alors visiter des stands de ferme ou assister à des événements U-Pick sont le bon choix pour vous ! Quelques fermes locales participent toutes à ces deux activités. Les stands de ferme sont situés sur les lieux de la ferme et auront une configuration similaire aux marchés de producteurs. U-Pick est une activité amusante où vous et votre famille pouvez aller cueillir vos propres produits à la ferme (en fonction de la météo et des disponibilités saisonnières). C’est particulièrement amusant pendant les mois d’été à venir avec la saison des fraises à nos portes !
Limiter les déchets pendant la cuisson
Lorsqu’il s’agit de cuisiner, la durabilité peut facilement être intégrée en réduisant simplement les déchets. Par exemple, saviez-vous que vous pouvez utiliser toutes les parties de la carotte, y compris la peau et les fanes des carottes ?
